ПИВО! Какое и сколько?

[Dr. Dream]

Последнее время пью Сармат, т.к. слыхал о их маркетинговой политике, и думаю что подделку в Донецке в супермаркете найти нереально. После того так от 2-3 бутылок пива не помню какого утром голова болела, подумал что подделка стал задумываться о качестве пива. Раньше даже смотреть на него не мог, а сейчас то-ли у них оборудование другое, то-ли технология, но вполне удобоваримо Золотая бочка и Жигулёвское.
Бал недавно в Питере там местные говорят, что у них самое вкусное - это ОБОЛОНЬ местное пиво действительно мне не понравилось.

[Трамвайный хам]

вполне удобоваримо Золотая бочка и Жигулёвское.

+1

ОБОЛОНЬ

Да, заметил в последнее время подтянули какчество.

[Alex_dnepr]

1 бутылка)

0.3, 0.5, 1л, 2л.?

0,5

[Horu]

Сармат действительно стал лучше чем раньше.
Мне сейчас больше всего нравиться Старе Мiсто, вся их линейка, Родомишливское Браун, и по традиции Черниговские.
Но если честно, качество бутылочного пива понятие очень относительное.
Я все хочу прикупить кое-какое оборудование и сырье, и варить Пиво самому, но блин большинство продавцов солод продают тоннами )))

[rexen]

Horu, выход есть - выращивать солод самому - ваще тотальный контроль и экономия

У меня брат придерживается принципа: "какая, хрен разница, чьё пиво - цель у потребителя одна (накваситься), а значит обойтись можно и банальным Сарматом в двухлитровых баклахах - дёшево и сердито, а всякие навороты - для понтов"

[2111212]

либо юзовская пивоварня, либо биркрафт на марии ульяновой.

[Horu]

Я пиво пью не что бы накваситься, мне вкус нравиться.
А вырастить самому солод не просто. Можно конечно взять обычный ячмень, и постараться сделать из него солод, но это сложно и это немного не то получится.

либо юзовская пивоварня,

получить хочу по качеству не хуже чем в Юзовской

[rexen]

мне вкус нравиться

А безалкогольное с тем же вкусом?

[Horu]

Нет.
Когда варится пиво, как это не странно, сам солод не варится, он заливается водой, и выдерживается определенное количество времени при определенных температурах (термопаузы). В процессе одной из таких термопауз, крахмал который содержится в солоде превращается в сахар. По окончанию процедуры с термопаузами полученное сусло варят. Без хмеля напиток - не пиво. От хмеля пиво получает горечь, аромат, вкус. Так вот, если просто кинуть хмель и прокипятить - будет только горечь. В процессе варения хмель теряет сначала вкус, потом аромат... потому при варке хмель добавляется порционно: сначала для горечи, через некоторое врямя для аромата, и еще через некоторое время для вкуса.
Алкоголь в пиве появляется в следствии сбраживания сахаров. Т.е. алкоголь невозможно "не добавить" в пиво. Алкоголь из пива надо как-то убрать. Ибирается алкоголь из пива посредством варения молодого пива при темпиратуре 78,5' C, в течении получаса. За это время от хмеля останется только горечь.. Т.е. вкус пива поменяется
Есть еще какаято технология холодного удаления алкоголя, путем пропускания сквозь супер тонкие капиляры, но думаю что там тоже не так все гладко.

Если интересует лично моя вкусовая оценка безалкогольного пива - пробовал его только один раз, давно... вкус не вдохновил: обычное нравится на много больше. Больше его не пил

[Storm]

Horu, еще есть "вымораживание", вроде бы.

[petroff]

так как последнее время почти все время за рулем, то из безалкогольного единственное что действительно понравилось- стелла артуа в бутылке,очень недурственно.

[DriveMAX]

Есть вариант-купить свою мини пивоварню(для домашних условий),где то видел на 10 литров.ВОТ ЭТО БУДЕТ ПИВО!!!
А в общем,полезно пить в день 1 литр хорошего пива(не больше) и никакой пивной живот вам не грозит(если не топтать орешки с чипсами тоннами в процессе).Также убиваются раковые клетки.
В последнее время пью "Балтика 7" в банке и оочень холодную.
Так же открыл для себя "Белый медведь" в ПЭТ (производство-Москва),продаётся в Обжорах и МЕТРО.Советую

[AndreyU]

не губите себя!!!! пивоманы

[Horu]

DriveMAX, эти минипивоварни не выгодные, себестоимость гораздо выше получается чем у зернового. И они работают на солодовых концентратах, очевидцы утверждают что оно на порядок хуже получается чем зерновое, хотя на много лучше чем магазинное.

AndreyU, не поверишь, но пиво в ограниченных количествах не только не вредно, но еще и полезно (я не про бутылочное, а про ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ЖИВОЕ). Проблема в том что такое "полезное" пиво купить - огромная проблема, разве что у домашних пивоваров, которые готовят "как бы для себя". Класическое пиво готовтся из: солод, хмель, вода, дрожжи. Там такое количество полезных веществ, что не сомтря на наличие алкоголя, в соседней ветке про "велосипедное топливо" оно бы заняло первое место (понятно что немного утрирую, но смысл понятен), та же ситуация и с медовухами: мед, вода, дрожжи. Т.е., если употреблять осторожно (не забывая про наличие алкоголя), а просто в радость одну-две бутылочки, оно будет полезным.

[AndreyU]

Horu, ты сам себе ответил) все, что дешевле 18 грн за 0.5 - яд

[RK-17]

почему нельзя заучаствовать в опросе? он уже слишком старый?

[MetalSoul]

почему нельзя заучаствовать в опросе? он уже слишком старый?

RK-17, даты на первых постах темы посмотри

[AndreiАндрей]

DriveMAX,

Так же открыл для себя "Белый медведь" в ПЭТ (производство-Москва),

ещё из этой серии: Большая кружка, Жигулёвское, Дон (если не ошибаюсь производство российская "Балтика")
и наше "Уманьпиво" рекомендую!

[RK-17]

RK-17, даты на первых постах темы посмотри

Не знал, что на данном форуме опросы имеют "срок годности". Терь буду знать, спасибо Вам.

[Alexey_st]

RK-17, издержки перехода на новую версию форума.
Все опросы, созданные еще на старой версии, не работают.