Куда мне, ныне химику, до познаний из интернета
Вы читаете правильную информацию, только она касается больше Штатов и Европы, где еда из химии давно на поток поставлена. Украина сделал большой шаг к этому, но еще не настолько, как ТАМ. В РФ тоже все двояко - одни производители стремятся к Европейскому и Американскому "качеству", другие по прежнему производят нормальную продукцию. Представляете, есть даже такие, которые мясо в пельмени и колбасу кладут до сих пор, по советской технологии, не только молоко из молока производят)))
А серьезно, то сейчас вы хоть с молоком, хоть без него. То, что происходит с экологией, гораздо больше влияет, чем даже восстановленное из порошка молоко. Какие в нем гормоны - честно, не знаю. Еще пишут, что там трансжиры есть, чем меня сильно удивляют своими познаниями в области биохимии))))
И чтоб вы знали, коровье молоко нельзя детям до года, потому что оно раздражает кишечник, вызывает кровотечения. Роста от молока не будет. Козье молоко вообще нельзя до 3х лет из-за состава - белок там более тяжелый, и жирное слишком.
Рост не из-за молока происходит, но кальций нужен для костей при интенсивном росте. Рост зависит от работы нашего мозга, и от работы эндокринной системы.
Вредность молока заключается в его жирности. Жир не перерабатывается организмом, он на кишечнике остается, хотя молочный жир, это ерунда, если сравнить со свининой или салом.
