МТБ Донецк

Итак, нам понадобятся:
соевое молоко – 2 стакана,
сода – 1 ч.л.,
мука (любая, но я предпочитаю смесь пшеничной и гречневой 1:1) – примерно 1-1,5 стакана,
соль – по вкусу,
растительное масло холодного отжима – 2 ст.л.

Соевое молоко ставим на плиту и разогреваем его до теплого состояния (около 40 градусов). Добавляем в молоко соду, размешиваем и ждем, пока молоко не начнет пузыриться. В такое “пузырчатое” молоко начинаем постепенно добавлять муку. Я всегда делаю “на глаз” до густоты сметаны. Все тщательно перемешиваем и оставляем примерно на полчаса, чтобы мука разошлась. Тут главное не переборщить, иначе тесто будет очень густым.

Разогреваем сковороду для блинов. Можно добавить немного растительного масла на сковородку, но я предпочитаю добавить его в тесто непосредственно перед выпечкой. Тесто солим и аккуратно перемешиваем, чтобы все пузыри не вышли.

Жарим на раскаленной сковороде до румяной корочки. Я делаю довольно жидкое тесто, и блинчики получаются тонкие и “дырчатые”.

Для приготовления потребуется:
минеральная вода,
мука пшеничная,
соль морская,
растительное масло. Смешать минеральную воду с пшеничной мукой и щепоткой морской соли до консистенции жидкой сметаны.

Разогреть сковородку, добавить на дно растительное масло и пожарить блинчики.

После того как блинчики будут готовы, добавить в них кусочки бананов, клубнику и сироп топинамбура или любой другой натуральный заменитель сахара.

Приятного аппетита и отличного Праздника!!!