09.11.08 Велоповара (второй сезон)

[Alexey_st]

Юлия, кстати как называется та рыба которая в ухе была?

[d.k.Brazz]

я не Юлия но за процессом слегка наблюдал
бульон из фрагментов сёмги (которые потом изъяли)
мясо - морской окунь
кажется так

[Валерий Тулупов]

бульон из фрагментов сёмги (которые потом изъяли)

мясо - морской окунь

Совершенно верно, еще желательно бульённый набор варить в марле. И после извлечения хорошо отжать.
А еще круче получается наловить бреднем (той же марлей) мелочи и сварить вместе с сёмгой. Так делали на слиянии