d.k.Brazz писал(а):бульон из фрагментов сёмги (которые потом изъяли)
мясо - морской окунь
Совершенно верно, еще желательно бульённый набор варить в марле. И после извлечения хорошо отжать.
А еще круче получается наловить бреднем (той же марлей) мелочи и сварить вместе с сёмгой. Так делали на слиянии